PI8402575 EQUIPAMENTO, DISPOSIÇÃO E MÉTODO DE CONSERVAÇÃO DE GRÃOS
Depósito: 22/05/1984
Destaque: Prêmio Gerdau - Melhores da Terra (2000)
Inventor: Otalício Pacheco da Cunha / João Paulo da Silva Gregory
Titular: Otalício Pacheco da Cunha (BR/RS)
A invenção refere-se a um método de secagem e conservação de grãos recém-colhidos, baseado no princípio da equabilidade de frio, utilizando uma corrente de ar frio que passa através de sacas contendo os grãos. Esse ar remove o excesso de umidade, que é posteriormente eliminada por condensação, e é reinjetado no sistema até que se atinja o teor de umidade adequado para a conservação do tipo de cereal processado. O método inclui uma instalação projetada com equipamentos específicos – como túnel de lavagem e filtragem de ar, rede de aerodutos, compressor, condensador evaporativo, trocador de calor, entre outros – e um empilhamento apropriado das sacas para permitir a passagem eficiente do ar através dos grãos. O objetivo é manter as qualidades físicas, químicas e biológicas dos grãos, preservando seu vigor e capacidade de germinação por longos períodos, com baixo custo operacional e mínima movimentação dos grãos. A aplicação do método é versátil, podendo ser adaptada a diferentes tipos de grãos (como soja, arroz, café, milho, etc.) e condições regionais, inclusive com a possibilidade de inversão do fluxo de ar conforme necessário.
A Dryeration, foi fundada em 1981 por Otalicio P. da Cunha e e está localizada em Porto Alegre - RS com fábrica em Cachoeirinha/RS. A linha de produtos da empresa para Conservação de Grãos e Sementes são dedicadas às estruturas a granel, onde é necessário proporcionar plenas condições para a preservação das características dos produtos agrícolas, por períodos indeterminados. Permitindo ao armazenador manter as mesmas características, que o produto foi recebido, desde a qualidade, vigor, poder germinativo e até mesmo o peso. O armazenamento deve permitir, principalmente, condições de umidade e temperatura que previnem os ataques de fungos e insetos.
Os grãos são materiais higrioscópicos, isto é, tem capacidade de ceder ou absorver a umidade do ar que os envolve. para cada espécie de grão existe um equilíbrio higroscópico que depende da temperatura e do estado higrométrico do meio ambiente. Equilíbrio higroscópico significa um balanceamento entre a umidade do grão e a umidade relativa do ar, em qualquer par de temperaturas iguais, ocorre uma igualdade de tensões entre a porcentagem de umidade dos grãos e a umidade relativa do ar; no momento em que há equivalência no deslocamento da umidade, ocorre portanto o equilíbrio higroscópico.
O sistema trata o ar (filtragem, lavagem e resfriamento) para injetar na massa de grãos uma corrente de ar com temperatura e umidade relativa muito específicas. O ar frio e seco passa através das sacas de grãos, removendo lentamente a umidade excessiva. Esse processo não é agressivo, evitando choques térmicos ou térmico-mecânicos que poderiam danificar os grãos. O processo é continuado até que o teor de umidade do grão atinja um nível de equilíbrio com a umidade relativa do ar que o circunda. Esse nível (geralmente entre 10% e 14% base úmida, dependendo do tipo de grão) é aquele onde a atividade respiratória do grão é drasticamente reduzida ou interrompida e o desenvolvimento de fungos e a proliferação de insetos são inibidos. Uma vez alcançado, o sistema mantém essas condições estáveis de temperatura (entre 2°C e 12°C) e umidade relativa, preservando o grão no seu estado de equilíbrio higroscópico por longos períodos (a patente menciona até 30 anos).
Resumo: PI8402575 Esta invenção, refere-se a um método de secagem e conservação de grãos (cereais recém colhidos), com base na equabilidade de frio, isto é. corrente de ar frio passando através de sacas contendo grãos e carregando o excesso de umidade, posteriormente retirada por condensação, sendo novamente injetado até a obtenção do teor adequado para a conservação do tipo de cereal em processamento. O método prevê instalação adequada e equipamentos de acordo com projeto, bem como o empilhamento apropriado para permitir a passagem através dos grãos, consumando a proposição inicial de retirada de umidade e manutenção de temperatura adequada de conservação.
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