102017005462 COMPOSIÇÃO DE EXTRATO DA CASCA DE JABUTICABA
Depósito: 17/03/2017
Destaque: produto comercializado pela Rubian Extratos, Prêmio Unicamp 2021 Categoria Tecnologia Absorvida pelo Mercado
Inventor: MÁRIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR / VALÉRIA H. ALVES CAGNON QUITETE / CELINA DE ALMEIDA LAMAS / SABRINA ALVES LENQUISTE / FELIX GUILLERMO REYES REYES / PATRICIA APARECIDA DE CAMPOS BRAGA / ANDRESSA MARA BASEGGIO
Titular: Unicamp (BR/SP)
A invenção refere-se a uma composição contendo extrato hidroalcoólico padronizado da casca da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba), desenvolvido para fins alimentícios, farmacêuticos e fitoterápicos. O extrato é rico em compostos fenólicos, antocianinas monoméricas e flavonoides, apresentando cerca de 93% mais concentração desses elementos quando comparado à extração aquosa convencional. O método de preparo envolve a seleção e lavagem dos frutos, retirada da polpa, congelamento das cascas, liofilização, trituração em pó e posterior extração com solução etanólica a 50%, associada a ultrassom para maximizar o rendimento. O material é filtrado, reextraído e concentrado por evaporação controlada, obtendo-se um extrato aquoso atóxico pronto para uso. O produto apresenta efeito antioxidante, anti-inflamatório, anticolesterolêmico, antiangiogênico e antiproliferativo, além de modular o metabolismo da glicose, lipídios e hormônios. Estudos em camundongos mostraram redução do ganho de peso, melhora no perfil lipídico, maior sensibilidade à insulina, modulação da glicemia e diminuição de inflamações e alterações prostáticas. A composição revelou capacidade inédita de reduzir adenocarcinomas prostáticos, processos angiogênicos e desequilíbrios hormonais relacionados ao envelhecimento. Também apresentou eficácia contra obesidade induzida por dieta hiperlipídica e potencial preventivo contra o câncer de próstata. Os compostos majoritários identificados foram a cianidina 3-O-glucosídeo e a delfinidina 3-O-glucosídeo, com concentrações padronizadas que garantem reprodutibilidade. A invenção destaca-se frente ao estado da técnica por usar processo padronizado, seguro e eficiente, superando métodos anteriores que utilizavam solventes pouco controlados e sem comprovação biológica robusta. A formulação pode ser veiculada em diferentes formas farmacêuticas com adição de excipientes seguros, como agentes quelantes, ajustadores de pH e conservantes. Pode ser administrada oralmente em doses padronizadas, sem toxicidade ou efeitos colaterais observados. Sua aplicabilidade clínica e preventiva abrange obesidade, síndrome metabólica, inflamações crônicas, alterações hormonais e doenças prostáticas associadas ao envelhecimento. Trata-se, portanto, de um extrato natural com ampla utilidade funcional e terapêutica, capaz de atender uma demanda crescente por produtos nutracêuticos eficazes, seguros e de origem vegetal.
A pesquisa da Unicamp mostrou que a casca da jabuticaba é rica em compostos fenólicos antioxidantes, como antocianinas e taninos, semelhantes aos encontrados no vinho tinto. Esses bioativos atuam na melhora da resistência à insulina, redução do colesterol, equilíbrio dos níveis de glicose no sangue e combate à obesidade. Em estudos laboratoriais, animais obesos tratados com o extrato da casca de jabuticaba apresentaram órgãos limpos, comparáveis aos de animais saudáveis, o que evidenciou seu potencial terapêutico. O professor Mário Roberto Maróstica Junior, ao observar os primeiros resultados, percebeu a importância de proteger a descoberta com patente, evitando que se limitasse apenas a publicações científicas. Em 2017, a patente foi concedida e, em parceria com a Inova Unicamp, o conhecimento acumulado foi licenciado para a empresa Rubian Extratos. Essa spin-off tornou o processo de produção escalável e sustentável, transformando resíduos do fruto em produto de alto valor agregado. O resultado foi o lançamento do nutracêutico Meta Body, que chegou ao mercado em 2021. O produto é posicionado como aliado no controle do peso e na prevenção de distúrbios metabólicos, com eficácia comprovada. Além disso, o processo desenvolvido utiliza extração limpa e sustentável, com baixo impacto ambiental. A parceria entre universidade e empresa gerou um ciclo virtuoso: a sociedade ganha acesso a novas tecnologias, a indústria amplia competitividade, os alunos aprendem de forma prática e os professores veem suas pesquisas com impacto real. A experiência também abriu caminho para novas patentes, incluindo extratos de sementes de urucum. Assim, a jabuticaba, fruto brasileiro, passou a ser reconhecida como fonte inovadora de saúde e bem-estar, consolidando a transferência tecnológica da Unicamp como referência nacional.
Mário Roberto Maróstica Junior possui graduação em Engenharia de Alimentos (Universidade Estadual de Campinas, 2002), doutorado em Ciência de Alimentos (Universidade Estadual de Campinas, 2006), doutorado na Leibniz Universitât Hannover, Alemanha (2004) e estágio de pesquisa na Universidade de Lund, Suécia (2009). Professor Titular da Universidade Estadual de Campinas, trabalha com o papel biológico de compostos bioativos, incluindo compostos fenólicos, lipídios e prebióticos. Pesquisador especialista do Centroflora, Anidro do Brasil (2006-2008). Recebeu o Prêmio CAPES: Melhor Tese de Doutorado 2007 em Ciência de Alimentos.
Resumo: 102017005462 A presente invenção refere-se a uma composição compreendendo extrato alcoólico da casca de jabuticaba para uso no tratamento de processos metabólicos, como perda de peso e/ou redução do ganho de peso, bem como lesões prostáticas no envelhecimento. O perfil fenólico da composição do extrato da casca de jabuticaba, confere à presente invenção potente efeito anticolesterolêmico, antiangiogênico, anti-inflamatório, antiproliferativo, além da capacidade de modular o metabolismo hormonal e de glicose.
Referências:
Revista Prêmio Inventores Unicamp 2021, p, 21-25
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