102013003314 PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÓLEO DE URUCUM E SEMENTES DESENGORDURADAS
Depósito: 06/02/2013
Destaque: Prêmio Inventores Unicamp 2016, licenciada para Rubian Xtract
Inventor: MARIA ANGELA DE ALMEIRA MEIRELES / CAROLINA LIMA CAVALCANTI DE ALBUQUERQUE
Titular: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - UNICAMP (BR/SP)
Esta patente descreve um processo para obtenção simultânea de óleo de urucum (Bixa orellana) e sementes desengorduradas, utilizando dióxido de carbono (CO₂) supercrítico como solvente. A invenção permite a extração eficiente do óleo, que é rico em δ-tocotrienol – um composto com reconhecidas propriedades nutracêuticas –, enquanto produz sementes com baixo teor de gordura (inferior a 2%), preservadas e prontas para a extração posterior de corantes naturais, como a bixina. O processo opera em duas modalidades principais: uma para máxima desengorduração das sementes, utilizando pressão de 40 MPa e temperatura de 333 K, com término da extração quando a razão massa de matéria-prima/massa de CO₂ (S/F) atinge 35; e outra para obter uma fração de óleo enriquecida em δ-tocotrienol, operando a 20 MPa e 313 K, com S/F entre 8 e 14, e empregando três separadores em série operando em condições decrescentes de pressão e temperatura (14 MPa/313 K, 7 MPa/303 K e 4 MPa/303 K) para fracionar seletivamente o extrato. O método é mais rápido que técnicas convencionais, como a extração Soxhlet, não emprega solventes orgânicos tóxicos, evitando resíduos nos produtos finais, e é adequado para aplicação nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. A invenção também permite o escalonamento industrial do processo, conforme demonstrado nos exemplos em escala de laboratório e piloto, garantindo eficiência e a manutenção da qualidade dos produtos obtidos.
Desenvolvido na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp e licenciado para a empresa Rubian Xtract, este método inovador utiliza dióxido de carbono supercrítico – um solvente limpo e não tóxico – para a extração simultânea de óleo de urucum e a obtenção de sementes desengorduradas. A tecnologia remove eficientemente a camada lipídica que envolve a semente, a qual é rica em tocotrienóis (compostos da vitamina E) e que dificulta a extração dos corantes naturais bixina e norbixina. Como resultado, o processo gera dois produtos de alto valor: um óleo com potente atividade antioxidante, enriquecido em δ-tocotrienol – substância associada à redução do colesterol, envelhecimento e prevenção do câncer – e sementes com baixíssimo teor de gordura (inferior a 2%), ideais para a posterior extração de corantes com maior rendimento e pureza. Trata-se de um processo mais rápido que os métodos convencionais, não emprega solventes orgânicos tóxicos, evitando resíduos nos produtos finais, e é considerado uma tecnologia limpa e sustentável. Seus produtos, isentos de contaminantes, têm ampla aplicabilidade nas indústrias de alimentos, nutracêuticos, cosméticos e farmacêuticos, permitindo um aproveitamento integral do urucum e agregando valor a um subproduto (o óleo) que normalmente era descartado. O desenvolvimento deste processo, que teve origem no doutorado de Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque sob a responsabilidade da professora Maria Ângela de Almeida Meireles, também visa explorar o potencial de outras plantas da biodiversidade brasileira, tendo sido impulsionado pelo Desafio Unicamp de Inovação Tecnológica de 2014.
Maria Angela de Almeida Meireles concluiu o doutorado em engenharia química - Iowa State University em 1982. É professora titular aposentada da Universidade Estadual de Campinas onde iniciou sua carreira como Professor Assistente Doutor em 1983. Foi Coordenadora da Área de Alimentos da CAPES (2014-2016). Recebeu 10 prêmios/homenagens, destacando-se os Prêmios CAPES-Elsevier 2014: Mulheres Cientistas, Capes de Tese 2012 e o CAPES de Tese 2011 - Menção Honrosa. Foi sócia da Bioativos Naturais Ltda
Resumo: 102013003314 O presente invento refere-se a um processo de obtenção de óleo de urucum (Bixa orelfana) e subprodutos. Mais especificamente, o presente invento refere-se a um processo de obtenção simultânea do óleo de urucum e de sementes de urucum desengorduradas empregando-se dióxido de carbono (CO2) supercrítico. O processo do presente invento pode ser operado para a obtenção de óleo de urucum, podendo ser seletivo para a obtenção de fração de óleo de urucum enriquecida em & tocotrienol, e permite a obtenção de sementes desengorduradas ricas em substâncias colorantes, prontas para a obtenção das mesmas. Ambos os subprodutos são livres de solventes e empregáveis sem restrição pelas indústrias de alimentos, cosmética e farmacêutica.
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