#175 USP PI9003291 PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UM MEIO DE CULTURA PARA PRODUÇÃO DE SPIRULINA

PI9003291 PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UM MEIO DE CULTURA PARA PRODUÇÃO DE SPIRULINA

Depósito: 04/07/1990

Destaque: Indicado pela FZEA/USP ao Premio Mexico de Ciencia y Tecnologia em 1993.

Inventor: Rogério Lacaz Ruiz

Titular: Universidade de São Paulo - USP (BR/SP)

A invenção refere-se a um processo alternativo para obtenção de um meio de cultura destinado à produção e manutenção da cianobactéria Spirulina spp., utilizando cinzas de resíduos como fonte de nutrientes. O objetivo principal é oferecer uma solução de baixo custo em comparação com os meios de cultura sintéticos tradicionais, como os de Zarrouk e Paoletti, que são complexos e dispendiosos, limitando a produção em larga escala em muitos países. A inovação reside no uso de cinzas provenientes da incineração de materiais como gramíneas (ex.: bagaço de cana-de-açúcar), vegetais lenhosos e arbustivos (ex.: eucalipto, pinus, hibisco) e fezes de animais (monogástricos e poligástricos). Essas cinzas, quando misturadas com água, formam um meio que fornece os nutrientes necessários para o desenvolvimento da Spirulina.

O processo básico compreende as seguintes etapas: misturar as cinzas em água (ex.: 30g/l), aguardar a solubilização sob agitação, filtrar a solução para torná-la límpida, ajustar o pH para a faixa alcalina de 8,5 a 9,5 e, por fim, inocular a cianobactéria. O cultivo pode ser realizado em sistemas convencionais, como tanques abertos "raceway" ou tubulares. A invenção se enquadra nos "waste methods" (métodos que utilizam resíduos), permitindo a produção de biomassa para alimentação animal, embora também possa ser utilizada como suplemento em meios tradicionais. Os resultados demonstram que o meio à base de cinzas suporta adequadamente o crescimento da Spirulina, com curva de crescimento similar à do meio de Paoletti, e permite a manutenção de culturas-estoque por até seis meses. Em resumo, a patente descreve um método economicamente vantajoso e sustentável para a produção de Spirulina, aproveitando resíduos abundantes.

Após sete anos de pesquisa, Rogério Lacaz Ruiz, da USP de Pirassununga, desenvolveu um processo barato para produção da microalga Spirulina, um organismo com valor terapêutico e alimentar, rico em vitamina B-12 e ácidos graxos benéficos, como o eicosatentoico, que reduz colesterol, e o linoleico, que auxilia no controle da pressão arterial. Para depositar a invenção, a patente foi requerida como processo químico, evitando a classificação químico-farmacêutica, que poderia levar à sua rejeição. Atualmente, a Spirulina é obtida por coleta em lagos naturais ou por cultivo em tanques com sais nutritivos, um método oneroso. A técnica inovadora de Ruiz utiliza resíduos transformados em cinzas – como bagaço de cana, eucalipto, pinus e fezes de animais – como base para um meio de cultura nutritivo e de baixo custo. O processo consiste em misturar as cinzas na água, aguardar sua solubilização, filtrar a solução, ajustar o pH para a faixa alcalina de 8,5 a 9,5 e, por fim, inocularem a Spirulina para cultivo. Este método alternativo permite o desenvolvimento e a manutenção das cianobactérias de forma econômica e sustentável, superando as barreiras de custo das técnicas sintéticas tradicionais.

Rogério Lacaz Ruiz possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1983), mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia) pela Universidade de São Paulo (1988) e doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Campus de Rio Claro(1996). Atualmente é professor livre docente da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: spirulina, biomassa, microbiologia, ciência e meio de cultura. Ministra também Metodologia Científica para os cursos de Graduação e Pós-Graduação na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos no Campus de Pirassununga.

Resumo: PI9003291 PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UM MEIO DE CULTURA PARA PRODUÇÃO DE SPIRULINA SPP.", refere-se a um meio de cultura para produção de biomassa de Spirelna spp. utilizando resíduos (cinzas), capaz de suportar o desenvolvimento e manutenção de culturas estoque de cianobactérias, sendo que dentre as diferentes matérias primas para o fornecimento das cinzas, temos as gramíneas (e.g. bagaço de cana-de-açucar), vegetais lenhosos e arbustivos (e.g. eucalipto, pinus, hibiscus) e fezes de animais (e.g. monogástricos e poligástricos).

Referências: 

Patentes: Onde o Brasil perde, Sindicato da indústria de Artefatos de papel, Papelão e Cortiça no Estado de São Paulo, dez/93, pg 18